主要观点：作者去年开始订购食物，发现汉堡变成蓝色，服务员称所有食物都在变蓝，作者不喜欢食物变蓝，尽管不影响味道但仍觉得奇怪。一年后食物逐渐变蓝，牛奶价格上涨，作者认为是食品着色剂公司导致，两年后作者因沙拉变蓝而崩溃，开始自己在家做饭但刀具进步也导致食物有一点蓝，如今已进入蓝色食物着色剂的第三年，作者已无法避免蓝色，甚至连吃药都得吃蓝色的，且仍不喜欢蓝色食物的味道。
关键信息：去年周二订购蓝色汉堡，服务员称所有餐厅都在做蓝色食物；一年后牛奶变蓝，作者不喝；两年后作者成为素食者，沙拉变蓝，发现菜单角落的免责声明称所有食物含蓝色食品着色剂可让厨师去除；第三年作者不再外出就餐，朋友给其“正常”食物却偷偷加了蓝色食品着色剂，作者已辞职接受无法逃避蓝色的事实。
重要细节：作者提到新闻中关于蓝色食品着色剂的创新及味道几乎难以察觉，公司使蓝色食品着色剂几乎无味后价格飙升，作者因蓝色食物而与朋友绝交等。