Camel实现持久化、监控方案询问

Question

from("jetty:http://0.0.0.0:8282/cc")
                .process(new HttpProcessor())
                .to("log:test1?showExchangeId=true")
                .to("log:test2?showExchangeId=true");

这是一段简单的camel路由配置，我想做的是监听该路由中每个端点执行的情况、持久化端点执行情况、中断重新运行等。
对于监控端点的执行情况：我想到的有在每一个端点之间使用Process来实现自定义实现监控，但要求不能这么做，但我在官方文档中并未找到camel对于这种端点之间执行情况(例如开始和结束、异常)的支持或扩展。注意不是拿整个路由的时机(例如RoutePolicySupport)。
对于持久化端点和中断重新运行：这个我想到的除了使用process来自定义持久化以外，暂未找到合适的持久化方案，中断后执行倒是可以使用camel中的某些service来实现。