其实是两个问题。
一个是高版本的git如何安装？
用git-osx-installer也好，用brew也好都可以。
建议用brew安装：
brew install git

另一个是如何让新装的git覆盖老的git？
建议修改~/.bash_profile，加入以下内容：
export PATH=/usr/local/bin:/usr/local/sbin:${PATH}
这样可以让bash优先搜索/usr/local下的指令，而且不会覆盖老文件，比较安全。

我也更新了下我的git。用homebrew更新的很方便。
如果你装了homebrew了的话：

brew install git

我的做法是：
更新后

sudo cd /usr/bin
sudo mkdir old-git-1.7.5.4
sudo mv git* old-git-1.7.5.4

这样的好处是git的其他组件也到最新的了。而且git补全的时候不会出现旧的git

我也是用brew安装的git，最开始用OSX Lion的时候一直用的是brew安装的git,后来重新安装了 OSX Mountain Lion之后，发现默认的git是系统自带的，版本又比较旧，我又是一个升级强迫症患者, 也曾考虑像 @吼吼 去修改path 但是因为一些自己不确定的原因（刚开始用Mac时遇到的一些问题）担心把/usr/local/bin 放到前面可能会影响一些自己不注意的东西，后来索性在 .zshrc（我用zsh）里

alias git="/usr/local/bin/git"

目前一切都运行正常，也不影响别的。也没什么副作用

我是用了这个办法 http://apple.stackexchange.com/a/3913...

改了.bash_profile这个文件.然后让/usr/local/bin这个文件夹出现在/usr/bin之前.
虽然我是从git的官方网站上下载的安装dmg文件. 但是却不能安装. 需要改路径才行.
我也知道可以用brew的方式安装. 但是个人感觉那个有些时候不是最新的发行版本. 而且老是从SourceForge等第三方网站下载,速度不是很快.(可能是GFW的缘故)

话说这玩意好像是苹果自带的Xcode惹的祸.
http://apple.stackexchange.com/q/2012...

我是先安装的xocde,所以会自带了一个git，版本为1.8.5。

然后我希望安装新版本的git替代1.8.5， 我的做法是：
先安装brew, -> brew install git -> brew doctor

注意，brew doctor会自动检测一些设置，并且提示你修改，比如让brew下载的命令在PATH的最前面。
这样在git就能被替换为新版本了，且可以通过brew更新。

brew install git
...
➜ meetup git:(master) git --version
git version 1.9.3 (Apple Git-50) //旧版本
➜ meetup git:(master) which git
/usr/bin/git
➜ meetup git:(master) sudo mv /usr/bin/git /usr/bin/git-1.9.3
Password:
➜ meetup git:(master) which git
/usr/local/bin/git
➜ meetup git:(master) git --version
git version 2.2.1
// 搞定

1 mac系统下推荐使用homebrew进行组件的安装。
2 安装好homebrew终端：
/usr/bin/ruby -e "$(curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/install/master/install)
3 将homebrew升级到最新版本

brew update

4 通过最新版本的homebrew来查看有哪些需要更新的软件。（以git为例）

brew outdated  ##列出过时的软件包

5 若是git需要跟新那就：

 brew upgrade git  ##若是有跟新洁癖，那就把后面的git 去掉 使用 brew upgrade进行所有包的跟新。

从https://git-scm.com/downloads安装什么都不用改