我想学网络攻防
我对web这个方向只有一个粗鄙的认识,事实上我是无从搞清这是怎么回事.毕竟网上搜出来都是一些html,css,php,asp,jsp,javascript,*sql,xml,xhtml,Oracle,.net,jquery,ssh等一大堆英文,说是什么框架,还有什么各种库.最近还有个html5,说是用来取代xml,xhtml什么的新技术/标准.
我看到这些东西真是十分头疼,因为人精力有限,这些东西不可能都学.而我的理念是能不学的就不学,最多对其做个浅显的理解.
那么web这个方向什么东西是必学的?哪些东西是主流(现在和以后),哪些东西今后会被逐渐淘汰?也就是说今后web方向的趋势是什么,我不想今年学的东西过了几年就显得没用了.还有那个flash制作归于哪一类技术?虽然我并不打算学,但这东西是不是和上面那些技术比起来有点小儿科啊?
哦对了,最好告诉我大致的学习流程,先学啥后学啥.
网络安全是一个综合性的领域。不知道某个领域的原理，就无所谓研究这个领域的安全。就比如说HTML&JS不熟的人搞的懂XSS攻击简直是痴人说梦。
Web开发是一个工程学特性很强的领域。在Web开发中，技术是不断滚动迭代的。旧的技术可能被淘汰，但肯定要经历与新技术并存、平稳退化再走向彻底淘汰，甚至于淘汰之后仍然对替代技术有着不可磨灭的影响。就比如说旧的所有HTML/xHTML与HTML5的关系。
黑客（不管是正确还是错误定义的）也是一个具有极强独立精神的发展方向。要学习别人的经验，但绝对不能依赖别人，去听从别人的摆布和安排。
但是看题主的发言：
这么浮躁的工程师，最好不要学网络安全。
这么轻视技术的工程师，最好不要涉猎Web开发。
这么伸手党的工程师，最好更不要上SegmentFault。这里是一个高规格的社区，你这么low的用户枉称为开发者。
先好好提升一下自己对待技术的态度，别让众人一起鄙视。
呵呵呵呵呵。
题主的问题还是要回答的。认真的建议是：先学开发，再做安全。实际做上几个Web应用之后，对涉及的技术差不多能有个了解，这样才有研究安全的可能性。
谈谈我个人的想法：
首先，web开发应该属于IT领域。既然是搞IT的，那么我的建议是把计算机基础弄扎实，这是学习的基础，更是对技术保持持久热情的基础。
其次，如果是刚入门的话，建议先学html/css/javascript,这是前端的基础，多动手。基础不牢，地动山摇，这句话真的要记住。
最后，就是学习优秀的网站，框架，技术，进入一个迭代学习的过程，不断升华。
极客观点
项目管理
HarmonyOS
先来回答楼主提出的两个问题。
Q1：Web方向有哪些东西是必学的?
A1：就学习阶段而言，在进行Web开发过程中，用得到的东西都是必学的；就工作而言，解决职责范围内遇到各类情况的技术，都是必学的。
Q2：学习流程？
A2：先从基础开发学起，上升到相对比较高层次的开发，想转安全的话再去研究安全相关的东西。
这里无法给出所有“必学”的东西，你也知道有些技术可能还没诞生。
可是，楼主你可知道，完成一个Web项目，HTML、CSS、JavaScript、jQuery、数据库、PHP、Redis/Memcached、XML等等这些都会用到，也可以把PHP替换成Rails、ASP.NET等同类框架，而且仅仅这样还不够，远远不够。
这些技术，你有认真去了解过么，哪怕是去看看文档，查查百科？
有时候，开发者还要去了解HTTP/1.1协议、浏览器内核与渲染过程、各种数据结构与算法、操作系统等等。
这些能不学就不学，或者只有肤浅的了解，真的可以么？
真有“不用学”的情况，比如你作Web，可以不去学习汇编；比如你写PHP，就暂且不用学习ASP.NET。但事无绝对，尤其是拓展到安全方面。
最后，我觉得楼主现在还不是开发者，因为不具备开发者应用的一些素质。
以及，别人也有遇到过楼主提出的问题，我见过他们，他们都自己花时间查资料解决了，也没见过他们轻易提出这样浮躁的问题来。楼主在这方面还有很大差距，而这种能力决定你能在技术道路上走多远。
一点福利：
Codecademy
CodeSchool
说到根本，做项目是要写代码的，看楼主的情况，可以先学习一门语言，Java、Python、PHP等等随意，然后学习该语言的Web开发框架，与此同时要学习一些前端技能（HTML,CSS,JavaScript）和一个数据库（sqlite其实就可以，还可以尝试MySQL）。具体教程请见上面两个网站，以及各大语言社区的新手教程。
这之后，可以尝试做一些自己想做的应用，比如一个web版的todo list、生日提醒等等各种。