请问PHP中怎么将UTF-8字符串转化为ANSI编码

主要是保存文件时,系统貌似只能接受ANSI的中文,可是
iconv();
mb_convert_encoding();
好像都不能直接转化的。。
据说WINDOWS系统默认文件名是ANSI,但是我页面设置的是UTF8,选择文件上传也没出现乱码啊

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