这个插件适合你 https://packagecontrol.io/packages/ChineseLocalization 直接安装这个插件就可以了, 我个人感觉没必要去纠结是否汉化...因为, 碰到问题想解决, 别人给出的, 可能也是英文菜单
这个应该自己学会搜索:
代码编辑器Sublime Text 3 免费使用方法与简体中文汉化包下载