TCP/IP详解卷1的协议域问题

Question

书上第七页说

由于TCP，UDP，ICMP和IGMP都要向IP传送数据，因此IP必须在生成的IP首部中加入某种标识，以表明数据属于哪一层。为此，IP在首部中存入一个长度为8bit的数值，称作协议域。1表示ICMP，2表示IGMP，6表示TCP，17表示UDP。

但是我在IP首部找了半天都没有找到这个协议域，请问这个协议域是怎么回事？