httpresponse 使用 <meta> 模拟http响应头失败

Question

我在网上看到可以使用 meta 标签模拟http响应头，来设置页面的编码格式,代码如下

String data = "中国";
OutputStream out = servletResponse.getOutputStream();
out.write("<meta http-equiv='Content-Type' content='text/html;charset=UTF-8'>".getBytes());
        
out.write(data.getBytes("UTF-8"));

但是我在本地尝试以后会直接将meta标签的整个文本写到页面的 body 中，

请问这个该怎么解决。
如何用 mate 标签模拟一个响应头。