为何Dart streamController中使用更多使用 sink，而不是 add

Question

题目描述

如下代码，为何我们更多使用sink，而不是add，两者不是可以实现一样的功能吗，使用sink有什么好处？

相关代码

  void _addDataToStream() async {
    print('Add data to stream.');

    String data = await fetchData();
    // _streamDemo.add(data);
    _sinkDemo.add(data);
  }