（响应式移动开发）浏览器的手机模拟仿真和真机显示网页是有区别的吗？

Question

1.进行响应式开发时，pc端设计网页时用的是谷歌的emulation手机模拟工具（三星Galaxy s5）来参照的，突然心血来潮发到手上的小米note手机上用uc浏览器打开看看，发现有些地方偏差很大。
2.为什么浏览器的手机模拟工具看去的时候还是很正常的，到真机上显示就有差异了，是因为安卓机本身自己原因吗？
3.以下是谷歌浏览器自带的三星S5的模拟器显示的知乎首页和小米note手机上的uc浏览器显示的同一个知乎首页的截图：（为什么两者的导航头部分出现了这么大的变化？知乎自己没搞好，还是仿真工具是有一定不准确性的）